重阳节献给双子妈妈靓汤
百菇汤
双子座的老妈见多识广,对他们来说,味道好不是最重要的,有挑战性才是NO.1的。所以一定要让他们尝尝这锅美其名曰“集天下大奇”的“百菇汤”!不过一定要记得把菇菇们先用滚水汆烫过再煲,否则菌的腥味很容易就戳穿你的老底哦~!
原料:巴西菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升、盐适量、胡椒粉少许、香油少许
做法:
1、巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后,竹荪切除蒂头,并分切小段。
2、杏鲍菇洗净,切片,再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里汆烫一下,捞出沥干待用。
3. 把素高汤烧开,放入所有菇煮约4分钟,最后加入拌匀即可。
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