重阳节献给摩羯妈妈靓汤

香菇土鸡汤

摩羯座老妈通常很实际，她们不需要那些花巧的东西，不需要那些烦杂的程序，她们需要的是“看得见”和“吃到嘴”。所以一款姿态平实、味道香浓的“香菇土鸡汤”就足以令老妈明白你的心意。tip一下：用具有民间传统的炖盅做煲汤器皿，更适合有复古风格的魔羯老妈！

原料：土鸡半只、香菇20克、葱2根、姜5片、盐适量、米酒适量

做法：

1、把鸡洗净，香菇泡软。葱洗净、切长段；姜去皮、切片备用。

2、锅中倒入大半锅水，以大火煮滚，放入鸡氽烫，捞出。

3、取1只炖盅，放入鸡、香菇、葱、姜及调料，加水淹过所有材料，盖上锅盖。

4、锅中倒入半锅水以大火煮滚，放入炖盅隔水炖1小时即可。