炖豆腐绕口令精选
炖豆腐是浙江常见的传统名菜,但烧法大有讲究。一般烧制,只能算是家常菜,而做法独到的就是上宴席的大菜。以下是本站小编为你整理的关于炖豆腐绕口令精选,欢迎大家阅读。
炖豆腐绕口令精选
会炖我的炖冻豆腐,
来炖我的炖冻豆腐,
不会炖我的炖冻豆腐,
就别炖我的炖冻豆腐。
要是混充会炖我的炖冻豆腐,
炖坏了我的炖冻豆腐,
哪就吃不成我的炖冻豆腐。
炖豆腐的做法
炖豆腐是浙江常见的传统名菜,但烧法大有讲究。一般烧制,只能算是家常菜,而做法独到的就是上宴席的大菜。取上等豆腐,加水煮以去豆浆气,再用瓦罐换水重煮。先加料酒,次加麻油,同时可放入笋片、香菇、栗子,再加入酱油。烧制时间越长越好,如有鸡汤,效果更好。
(1)、将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;
(2)、锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤,见汤开放进盐、花椒水[1] 、豆腐、 再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅。
(1)、将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;
(2)、锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤,见汤开放进盐、花椒水[1] 、豆腐、 再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅。
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