家乡的腐乳作文
在现实生活或工作学习中,大家都经常接触到作文吧,借助作文可以提高我们的语言组织能力。你写作文时总是无从下笔?以下是小编精心整理的家乡的腐乳作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
家乡的腐乳作文1
我的家乡在风景优美的株洲,我也是个土生土长的湖南人。说起株洲的习俗啊,那肯定是吃腐乳啦!很多人会问:腐乳是什么?让我来告诉你吧,它是一种将豆腐利用霉菌发酵、腌制,二次加工的豆制食品,呈黄白色,伴有微辣,是很好的调味品和下饭菜哟!
在株洲,吃腐乳是必不可少的,特别是在生日时,端上一碗长寿面,再来一碟腐乳,完美的搭配令人垂涎三尺。运用腐乳的菜肴,最著名的要属竹笋腐乳炒肉丝了。主要的猪肉切丝,跟竹笋爆炒,再加上腐乳的辣,香味扑鼻而来,让人胃口大开。株洲人少不了腐乳,就像四川人少不了辣椒一样。腐乳陪伴株洲人度过了无数个日日夜夜,它好像一张名片,讲述了株洲的传奇。
百里不同风千里不同俗,每个地区都有不同的习俗与文化,这一段段风俗背后的历史,都是一个个动人的故事,我们后辈应牢记在心,并传承祖先传下来的文化。
这就是我家乡株洲的`习俗——吃腐乳。
家乡的腐乳作文2
家乡的腐乳,色香味俱全,味道鲜美。又到了制作腐乳的季节,正好也学习一下如何制作家乡的美味。
制作腐乳的主要原料有:新鲜水豆腐,食用油,辣椒粉,十三香。豆腐要求是新制作的,确保新鲜。食用油的选取特别重要,最好是家乡出产山茶油,这样做出来的腐乳才色香味俱全。辣椒粉十三香选取则与市场为标准,质量为首位。
接下来,我们开始制作腐乳吧。第一步,将新鲜的水豆腐切成小块,用工具将其中水分晾干,将其置于适当的容器中(可以是密封的),之后在其上层铺盖稻草(条件允许可以叠放几层),然后将其置于温和条件下,要避免阳光直射。等待大约一个礼拜,水豆腐表面有一层金黄色的薄膜,便进行下一步。取出水豆腐表面有水分,将其倒入盛满辣椒粉与十三香斗碗里,让其沾满辣椒粉与十三香,之后再将其放入另一个容器中。快满时,倒入食用油浸没所有的水豆腐即可。最后在时间的作用下,一罐色、香、味俱全的腐乳就制作完成了。
品尝自己做的腐乳,味道美味,有一种不知名的兴奋,极富成就感。
自己动手,品味人生。
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